主要内容

项目前进

2022-23学年开设课程

项目推进计划的课程分为几个部分:第一年, 第二年, 和强制类. 

下面列出了我们所有的课程.

项目前进第一年必修的核心课程

本入门课程提供了理解可持续农业实践的综合方法, 基本的农场动物护理和有关住宅和商业物业设施保养的基本知识. 学生将进一步了解各种植物和灌木,并将讨论基本的景观实践,如种植, 虫害控制, 浇水, 以及施肥,因为它们适用于农场和设施. 还将讨论农业实践,学生将简短地接触到许多与农业和设施部门相关的职业机会,包括在农场工作, 景观, 建筑(和农场)维护, 航运, 收货和库存管理.   

本课程为学生提供了一个关于早期儿童环境中的课堂助教职业的简要概述. 课程涵盖了从出生到5岁的成长和发展,重点是基础的体育, 社会, 以及这个年龄段的情感发展.

本课程为学生提供成为成功的医疗保健员工所必需的入门知识和技能, 重点是照顾老人. 课程涵盖了人类发展的基本原理, 老年人的常见保健问题和营养需求以及保健环境所需的基本卫生和最佳做法.

本课程涵盖了个人和专业烹饪的基本原理, 包括设备介绍, 的制备方法, nutrition and cost control; followed by practice in the kitchen.  厨房安全和卫生原则, 产品标识, 配方的理解, 度量衡, 而且动手持刀技术也得到了发展.  探讨了客户服务和基本的接待主题,包括“房前”服务.

本课程培养和提高人际、团队和公共沟通技巧. 学生们通过反映现实情况的练习和演讲来练习有效沟通的必要技能. 学生们将开始对如何操作和管理学院的计算机设施和程序的使用产生信心,并接触到创建广播节目和播客的主要概念.

本课程的主要目的是让学生了解零售环境所必需的客户服务基础知识.  Students will gain an understanding of the operations of retailing; obtain an awareness of the many activities, 成功经营零售业务所涉及的问题和决策, 学习客户服务技巧, 培养基本的数学和金钱数学技能, 了解零售的“后端”,如库存, 销售, 和市场营销.

本课程将帮助学生获得必要的技能和资源知识,以实现他们的教育和社会目标,从而增加学生在大学的成功.  学生将被介绍一些关键的概念,这些概念将帮助他们成为独立学院的学生, 包括过渡到大学和成功的策略, 时间管理, 财务管理, 以及对校园资源的介绍.  学生还将培养对当地社区/娱乐活动和消费服务范围的认识. 重点将放在获取可以很容易地用于未来生活改变的知识和技能,例如进入劳动力市场,以及获得与此相关的适当社区服务的重要性.  将讨论旅行安全和程序.  本课程的目标是支持学习成绩, 社会发展, 持久性, 在4Cs完成项目前进课程的学术/职业课程.

项目前进第二年必修的核心课程

以下是“前进计划”二年级和三年级学生可以选修的课程:

这一集中提供了理解可持续农业实践的综合方法, 农场动物的护理和设施维修的基本原理,因为它与住宅和商业物业有关. 学生将学习农场轻微维护所需的技能, 住宅, 商业(和/或机构)设施和景观,除了学习基本的农业技能,包括了解设备, 体力劳动, 种植与生长及基本景观护理. 把课堂工作和实地经验结合起来,比如在有机农场工作, 在花园中心和学习各种设施维护技能的大学校园, 学生们将从多方面了解这一职业. 本课程还将涉及小型农场动物基本护理的基础知识. 其中包括安全措施, 卫生程序, 适当的住房(板条箱)或马厩, 提供锻炼, 基本的小型和大型动物的梳理和护理, 认识到疾病的迹象和疾病预防的手段以及适当的保健.  另外, 我们将学习使用狗窝和农具, 对动物的基本急救, 还有一些与动物有关的词汇.     

本课程扩展了在探索年学习的所有技术技能, 除了学习媒体/广播的许多方面, 包括报纸, 电影, 书, 广播, 电视, 和互联网. 本课程的目标是使学生更好地理解在技术和面向媒体的环境中的传播,并探索这一领域的职业生涯.  课程的总体目标是通过提供相关知识和机会来提高学生的沟通技能,并将这些知识应用到各种工作环境中. 学生们将通过录制和参与学校广播电台的广播节目和播客等项目来练习发音技巧, WKKL. 还将讨论电视制作和故事发展的基础知识. 课堂学习将促进书面,口头和批判性思维的技能.

课外时间, 学生被分配并要求参加与该职业集中相一致的实习.

本课程的主要目的是进一步发展在零售部门成功就业所必需的技能.  重点将放在学习有效的客户服务技能和了解这一行业的工具:收银机, 信用卡机器, 电脑, 电话. 时间和注意力将花在获得金钱能力技能上, 比如计算账单和适当的找零. 库存管理的基本知识, 返回, 将讨论管理层次和商品展示技术. 学生还将深入了解市场营销和广告的重要性. 课程还将涵盖在与公众打交道时得体着装和社交的重要性, 时间管理和发展工作零售词汇.

课外时间, 学生被分配并要求参加与该职业集中相一致的实习.

本课程提供个人和专业烹饪的基础知识, 包括烹饪基本原理的指导, 的制备方法, nutrition and cost control; followed by practice in the demo-kitchen.  厨房安全和卫生原则, 产品标识, 学习如何作为一个团队有效地工作是整个课程的关键主题.  学生通过学习各种动手技能,比如基本的刀工,来熟悉工业厨房, 制作基本的面点, 烘焙, preparing and sautéing soups and sauces; the use and care of tools; the use of the oven, 煎锅, 表面燃烧器和烤架表面.   

除了厨艺, 学生们将讨论酒店行业的划分,并与许多职位进行角色扮演. 在这一年里, 学生将接触到酒店的工作环境,并了解前台等各种服务岗位, 洗衣和家政, 事件, 维护和理由, 等. 学生还将练习酒店行业的餐桌服务和客户服务的基础知识.  

*强烈建议学生在本课程期间选修我们的ServSafe认证课程. 

本课程将涵盖老年人护理中庞大且不断发展的行业. 课程将包括衰老的许多方面, 包括常见的神话和误解, 什么有助于成功老化vs. 不成功的老龄化,以及“老龄化”的美国对社会各方面的影响. 课程将涵盖这一人群的健康和健康维度, 痴呆护理, 个人为中心的护理, 卫生的基本知识, 安全, 和卫生设施. 学生在课堂上接受心肺复苏培训和认证. 将探索膳食助剂、活动助剂和无菌处理剂的职业轨迹. 使用RealCare老年人敏感性模拟程序, 包括沃克, 老年医学套装和老年医学眼镜套装.

课外时间, 学生被分配并要求参加与该职业集中相一致的实习.

本课程培养学生在早期儿童环境中作为课堂助手工作. 本课程深入探讨了儿童早期发展的基本原理,以身体为重点, 社会, 学龄前儿童的情感发展. 课程内容还包括:许可证法规, 国家标准及安全标准, 环境卫生, 备餐和基本急救. 学生将了解如何创建和支持课程, 准备基本的发展评估, 以适当的方式处理纪律问题. 也, 鼓励学生在完成此课程的同时完成CPR认证.

课外时间, 学生被分配并要求参加与该职业集中相一致的实习.

本课程为二年级学生成功地从学校过渡到有回报的工作做准备.  时间花在制作简历、练习面试技巧和寻找工作机会上. 该课程促进了竞争力所必需的软技能的发展, 比如时间管理, 团队合作, 解决冲突, 与专业环境相关的沟通技巧和自我宣传.  还讨论了薪酬、预算和绩效评估的基础知识. 学生们带着所有必要的“工具”离开课堂,开始找工作,并建立可持续就业的途径.   

计划前进补充课程

以下是前进计划的补充课程:

在这门课上, 学生将探索艺术及艺术相关领域的创业机会.  讨论将包括艺术事业成功背后的各种商业策略.  学生将学习:产品开发, selling opportunities; including Etsy, 手工艺品展览会及批发, 社交媒体推广和“广告”/在线出版, 形象设计, 和市场营销. 他们还将探索艺术产业的内部运作, 使用创造性解决问题的练习, 讨论, 和合作项目. Many 项目前进 students have gone on to sell their products at craft fairs and small boutiques; including cards, 肥皂, 蜡烛和绘画, 等.   

这门烹饪课程将涵盖适合日常膳食的基本食物准备. 重点将放在准备便宜但健康的食物上. 教练将强调扩大一个人的调色板(尝试新的食物)的重要性!)和整体厨房安全. 课程将包括食物趋势, 用简单的方法将商店买来的食材改造成你自己的食材, 膳食计划, 预算, 厨房的最佳做法包括冷冻寿命, 环境卫生, 设备操作安全. 学生们离开这门课的时候会带着一叠食谱.

学生将讨论基本营养的基础知识,学习各种体育活动,以优化他们的身心健康,并鼓励整体健康的生活方式.  除了讨论饮食选择外,学生们还将学习如何使用健身设备, 能量消耗, 以及它们与我们健康的关系.  除了使用健身器材和学习简单的练习, 学生们还将讨论其他有趣的体育活动,旨在促进运动和鼓励健康的生活方式(如:跳舞, 瑜伽, 拉伸).

大多数州和地方当局要求服务安全食品保护经理认证的工作,任何食品处理能力. 进入酒店专业课程的“前进计划”学生 & 烹饪艺术, 零售运营管理和医疗保健都被强烈鼓励选修这门课程. 考试费用由学校承担,并提供所有学习资料. 如果学生在第一学期没有通过ServSafe考试, 他们要求在第二学期重修这门课,并重新参加考试.

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